Ресторан Cantinetta Antinori / Кантинетта Антинори

Ресторан Cantinetta Antinori воплощает идеальное представление об Италии - солнечной, романтичной и изысканной даже в своей простоте. Когда в названии одновременно присутствуют погребок, хранитель домашних запасов, и фамилия, которая фигурирует в числе лидеров среди виноделов не только в жаркой красавице Италии, но и на мировом рынке - это уже говорит о многом.

Так, пожалуй, выглядят лучшие дома, в которых шумные домашние обеды сменяются деловыми переговорами, яркие события с большим количеством людей - тихими камерными ужинами в кругу самых близких. Парадная торжественность одних деталей интерьера и предметов мебели легко уживается с сельским колоритом открытых ставень, а уютная мансарда - с притязательным видом гостиной. В летнее время погружение в атмосферу Тосканы становится более полным благодаря зелёной веранде, предшествующей входу в ресторан «Кантинетта Антинори». И пусть здесь нет ступеней, ведущих в святая святых, где хранятся самые волнующие букеты и удивительные оттенки даров солнца и винограда, уверенные и крепкие ряды с бутылками разных форм и оттенков вполне соответствуют общему настроению. Здесь безусловно присутствует дух укрытых Аппенинами зелёных холмов и хранящей историю Флоренции.

Здесь царство вкуса заключено не только в богатой винной карте. Мауро Панебьянко скорее соответствует статус маэстро, чем шеф-повара, столько виртуозно он сочетает понятное и знакомое, превращая его в неизведанное. В Cantinetta Antinori блюда создаются не только из тщательнейшим образом подобранных ингредиентов, но с вдохновением и страстью, а дарить эмоции здесь - не менее важно, чем наслаждение вкусовым рецепторам. Так рождаются шедевры.