Ресторан Ермак (закрыт)

Ресторанный комплекс «Ермак» стилизован под усадьбу, архитектура которой повторяет традиции русского зодчества XVI-XVII вв. Помимо терема, в котором расположен ресторан, на территории находится ветряная мельница. Внутри терема - расписные сводчатые потолки, тяжелые столы и деревянные скамьи, струганные стены. Антураж дополняют старинная прялка, чугунки и даже хомуты.

Меню ресторана «Ермак» в Москве изобилует блюдами традиционной русской кухни. В разделе дичи – медведь, оленина, гусь, косуля, кабан. Среди салатов - салат с рыбой муксун, тёплый салат с печенью цесарки, салат из камчатского краба. Есть где разгуляться относительно закусок: сыровяленая оленина, белые грузди в лукошке, домашнее сало, студень из телятины. Домашние пельмени готовят с четырьмя разными начинками, отваривают раков в пиве, пекут блины и пирожки. Блюда из мяса жарят на березовых углях. В ресторане «Ермак» в Москве среди десертов из своей кондитерской - хрустящий мешочек с фруктами и ванильным мороженым, медовый торт, торт сырный с чёрно-белым шоколадом и миндалём. Напитки продолжают русскую тему: квас, медовуха, а также наливки и настойки.