Олимпийский оливье

Redaktor, 11 декабря 2023 Время прочтения 3 минуты

Сразу два новых меню — для ресторана и для новогодней доставки — и зимняя барная карта. С 13 декабря в «Гермесе» — время премьер. Оливье, мимоза, сельдь под шубой — ненадолго, совсем не по-гречески, но с уважением к традициям и олимпийским аппетитом.

Гермес новые блюда новогоднее меню новогодние блюда с доставкой доставка к новогоднему столу

Сельдь под шубой

Декабрьский special собрали из новогодних хитов. Можно уже сейчас начинать отмечать, заставив стол холодцом, оливье с лососем, мимозой и «шубой» — все по 400 руб., как у «Гермеса» заведено. И обнаружить в главе «Премиум» по-настоящему праздничные новинки: томленую лопатку ягненка с соусом из кориандра и мини-картофелем и запеченную в тесте ножку цыпленка конфи с грибами.

Томленая лопатка ягненка в ароматных травах с мини-картофелем и томатами

А чтобы настроение соответствовало меню, с мороза надо пить масалу на пряном роме с кокосовым молоком и горячий масляный ром с апельсином и соленой карамелью. Или новые зимние чаи, которые шеф-бармен Анастасия Варганова добавила в барную карту: мятную сенчу с имбирем и грушей, эрл грей с маракуйей и лемонграссом и каркаде с лесными ягодами и цветами вишни.

Утка ростовская с яблоками

Новогоднее меню, которое можно заказать домой, еще больше. Тут, помимо оливье в двух вариантах и других традиционных салатов, большие и нарядные блюда на компанию. Внушительных размеров запеченная ростовская утка и фермерский цыпленок, фаршированные яблоками или грибами с картофелем, золотистый сибас с овощным рататуем и приготовленная целиком баранья лопатка в ароматных травах с мини-картофелем и томатами.

Холодец говяжий

А чтобы у стола от «Гермеса» появился греческий акцент, остается добавить в заказ ассорти греческих мезе: мусс фета с тапенадой из оливок или с копченой треской и икрой палтуса, бабагануш с тунцом и каперсами, хумус и фирменный дзадзики. Предзаказ принимается до 29 декабря.

Запеченный цыпленок с яблоками / с картофелем и грибами

Новогодние блюда для предзаказа (заказы принимаются до 29 декабря)

Ассорти мезе, 1250 ₽;
Оливье говядина / лосось, 850 ₽ / 1250 ₽;
Сельдь под шубой, 750 ₽;
Мимоза, 750 ₽;
Холодец говяжий, 750 ₽;
Слабосоленый лосось, 2400 ₽;
Утка ростовская с яблоками / с картофелем и грибами, 4000 ₽;
Запеченный цыпленок с яблоками / с картофелем и грибами, 4000 ₽;
Томленая лопатка ягненка в ароматных травах с мини-картофелем и томатами, 2000 ₽;
Запеченный сибас с овощным рататуем, 3000 ₽.

Сибас с овощным рататуем

Оливье с лососем, 400 ₽;
Сельдь под шубой, 400 ₽;
Мимоза, 400 ₽;
Холодец говяжий, 400 ₽;
Томленая лопатка ягненка с мини-картофелем и соусом из кориандра, 680 ₽;
Ножка цыпленка конфи в слоеном тесте с грибами, 580 ₽;
Глинтвейн / Красное вино, корица, бадьян, мед;
Масала / Пряный ром, кокосовое молоко, специи;
Горячий масляный ром / Пряный ром, яблочный сок, сливочное масло, апельсин, соленая карамель.