Redaktor, 30 октября 2018
Родители постоянно задумываются: чем кормить ребенка чтобы было вкусно и полезно? Редакция Restoran.ru совместно с директором «Интересного» ресторана & академии Екатериной Ерохиной подготовили топ-7 популярных детских блюд. В нашем топе вы наверняка увидите то, что и сами любили есть в детстве.
Куриная котлетка с картофельным пюре
Несомненно, на первом месте – куриная котлетка с картофельным пюре.Это
блюдо одновременно сочетает в себе полезные свойства и вкус классической
русской кухни. Картофельное пюре – один из лучших гарниров для детей, он имеет
подходящую для малышей текстуру и хорошо усваивается. Чтобы разнообразить
рацион,
в пюре можно добавить отварную тыкву или сельдерей, такое дополнение
значительно улучшит вкусовые качества и повысит уровень полезности блюда.
Однако, как всем известно, витамины детей мало интересуют, поэтому, чтобы
угодить маленьким гурманам, вы можете добавить в пюре тертый сыр.
Используйте
секрет известных поваров: взбейте пюре миксером или блендером, так оно
получится по-настоящему воздушным! Котлетки или тефтели могут быть приготовлены
разными способами, но самым подходящим для детей станет приготовление на пару.
Макароны с сыром
На втором месте по популярности детских блюд находятся макароны с сыром. Даже самые капризные дети, как
правило, не отказываются от макарон – это
универсальное решение для родителей разборчивых малышей. Чтобы ребенку было не
только вкусно, но и интересно, покупайте фигурные и цветные макароны. Не стоит
опасаться ярких красок: розовые, зеленые и даже черные изделия получаются при
добавлении в муку натуральных ингредиентов, например шпината или свеклы.
Разноцветные бантики, ракушки, буквы, звездочки и сердечки не оставят ни одного
ребенка равнодушным. Добавьте к блюду тертый сыр, томатный или сливочный соус,
чтобы сбалансировать вкус.
Бургер
Третье место по праву занимает самое популярное блюдо
американской кухни – бургер. Детские мини-бургеры все чаще встречаются в меню,
у них простой рецепт, включающий в себя булочку, котлету и различные овощи.
Сегодня в ресторанах появились бургеры, соответствующие всем
принципам правильного питания, поэтому за здоровье ребенка можно не
волноваться.
Вы можете приготовить такое блюдо самостоятельно. Используйте
булочки из цельнозерновой муки, качественное мясо для котлет и добавляйте
побольше полезных овощей. Предложите к блюду соломку из овощей с соусом вместо
картофеля фри, чтобы обед или ужин стал по-настоящему полезным.
Пицца
На четвертом месте расположилось итальянское блюдо, завоевавшее любовь
детей и взрослых по всему миру, – пицца. Как показывает практика, чаще всего
для детей выбирают «Маргариту». У нее простой рецепт, включающий в себя сыр
моцареллу и тертые свежие томаты. Ничего страшного в этом
блюде для детей нет, главное – употреблять его в умеренных количествах.
Достаточно популярной в последнее время стала сладкая пицца, напоминающая
запеченный пирог с фруктами. Сложно сказать, десерт это или все-таки основное
блюдо, но детям такая интерпретация классической пиццы однозначно нравится.
Картофель фри и нагетсы
Картошка фри – настоящая классика современной кухни, пришедшая из
Бельгии. Несмотря на свою простоту, она остается одним из самых популярных
гарниров в мире. Дети любят есть картошку фри и как самостоятельное блюдо, и в
качестве гарнира. Куриные наггетсы тоже прочно вошли в рацион современных детей – простое, но вкусное лакомство может стать отличным перекусом в тандеме с
сырным соусом или кетчупом. Среди родителей такая еда считается вредной, ведь
способ ее приготовления предполагает обжарку в большом количестве масла. Если
вы готовите эти блюда дома, то используйте запекание ингредиентов в духовке,
чтобы избежать лишних канцерогенов.
Овощи и фрукты
Настоящая мечта всех родителей – это дети, которые обожают овощи. К
сожалению, таких гурманов очень мало, поэтому родителям приходится изобретать
разные способы приготовления овощных блюд, которые понравятся малышам.
Самым
популярным способом скормить ребенку овощи является пюрирование. В качестве
гарнира можно использовать пюре из зеленого горошка с сельдереем или тыквы.
Вместо десерта предложите ребенку фруктово-ягодный смузи, а на обед – крем-суп.
Крем-супы – это отличный способ сочетать вкусное и полезное в одном блюде. Вы
можете приготовить его из грибов, тыквы, кабачков или брокколи, используйте
свою фантазию, чтобы разнообразить рацион. Добавляйте в суп сочетаемые
ингредиенты, чтобы сделать вкус и текстуру ярче, например сыр или гренки. Ваш
ребенок сам не заметит, как овощные и фруктовые блюда станут его фаворитами.
Сладости
Ни для кого не секрет, что все дети обожают сладости и
десерты. Была бы их воля – все завтраки, обеды и ужины состояли бы
исключительно из пирожных, мороженого и конфет. Естественно, заботливых
родителей такое меню не устраивает, поэтому сладости являются либо дополнением
к основному блюду, либо лакомством по особым случаям. Хорошим примером вкусного
и полезного сочетания продуктов являются сырники и запеканки. Их основой
является творог – источник кальция и фосфора, а чтобы блюдо понравилось
ребенку, добавьте карамельный соус, сгущенку или варенье. Хорошей заменой
шоколадкам могут стать сухофрукты, из которых вы можете самостоятельно
приготовить домашние конфеты.
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.