Великий пост в ресторане Урюк

В ресторанах «Урюк» до 19 апреля действует обновленное постное меню, в котором каждый сможет найти что-то неожиданно интересное для себя, в том числе особые весенние десерты и напитки. 

Новые блюда бренд-шеф Алексей Подлесных посвящает тем, кто заботится о своём здоровье, постится или хочет попробовать необычные сочетания вкусов хорошо знакомых продуктов.

В качестве закусок предлагают: лёгкий фреш-ролл со свежим авокадо, огурцом, салатом Романо и маринованной редькой Такуан с ореховым соусом (490 р.), а также авокадо на гриле с сыром Тофу, томатами конкассе, пастой из оливок и Песто из кинзы (590 р.). Особое внимание рекомендуется уделить хрустящему салату с цукини, грушей и шпинатом под кунжутным соусом с миксом из семечек и сушеной клюквы (590 р.).

Горячие блюда представлены сочным бифштексом из растительного мяса с жареным шпинатом и кремом из запечённого перца (790 р.), и кебабом по-турецки (без мяса), который подаётся с закуской - мезе Мутабаль из запечённых баклажанов, с ташкентскими томатами в соусе Наршараб (740 р.).Сытные позиции – паста Ригатони с острым соусом арабьята и тертым тофу (740 р.), лобио с горохом Нохот, томатами Пилати, фрикадельками из растительного мяса и зеленым луком (670 р.), и жареные димсамы с зеленью и постным майонезом (490 р.). 

Постные десерты представлены тремя изобретательными вариантами. Например, воздушный апельсиновый кекс с маком дополняет кокосовый соус с семенами чиа и дольками апельсина в желе (470 р.). Мягкое и воздушное овсяное печенье подается с сушеной клюквой и посыпается сахарной пудрой (170 р.). Гедонистам стоит сфокусироваться на штруделе из хрустящего постного теста с начинкой из вишни и грецкого ореха, с шариком сорбета Манго (740 р.).

Витаминизированные напитки - это чай на основе смеси хвойи и кедра, с сосновыми шишками и медом (700 р.); кисель из лесных ягод со стевией (350 р.), и детокс – свежевыжатый морковный и апельсиновый сок с юдзу, лимоном, бананом и куркумой (490 р.).