Ресторан Авлабар

Ресторан «Авлабар» на Велозаводской улице - обаятельное место с интересной историей.

Название ресторана «Авлабар» на Велозаводской улице тесно связано с историей Тбилиси. Именно так называется один из старейших и красивейших районов грузинской столицы, изобилующий великолепными архитектурными достопримечательностями и издавна считающийся местом обитания поэтов, художников и музыкантов. Облик самого ресторана не лишен шарма этого знаменитого района. Два небольших зала оформлены удивительно колоритно. Фрагменты кирпичной и каменной кладки, темное дерево, неповторимой красоты витражи со сложным узором и яркой палитрой красок. Много здесь и вещей с историей: солидная клепаная металлическая заслонка на печи, патефон, старинный телефонный аппарат и, конечно же, фотографии. Именно в них, в людях, застывших перед фотообъективом - подлинная история, неповторимая, загадочная, приковывающая внимание.

Впрочем, такой же интересной и завораживающей частью истории можно считать и кухню ресторана «Авлабар» в Москве. Здесь готовят традиционные грузинские блюда по рецептам с многовековой историей, но при этом созвучные современным тенденциям в кулинарии. В меню ресторана - баклажаны «Ачичели» с уцхо сунели, грецкими орехами, кинзой и жареным луком, цыпленок по-тбилисски и свинина «Оджахури», пряные бараньи ребрышки под соусом из аджики и  купаты с зёрнами граната и острым перцем. Есть в меню и та самая, любимая многими грузинская выпечка - румяные хачапури со всевозможными начинками.