Ресторан Колхи

На тихой, спокойной московской улице Новопесчаной, недалеко от станции метро «Сокол» принимает гостей ресторан «Колхи».

Колхи - так называли древние греки древних картвелов, предков современных грузин. Ресторан «Колхи» предлагает своим гостям блюда традиционной грузинской кухни в мастерском исполнении его поваров.

Богатство и разнообразие грузинской кухни общеизвестно. Настоящая грузинская кухня также требует соблюдения традиционных способов приготовления. Ресторан «Колхи» прекрасно демонстрирует и разнообразие, и аутентичность: множество блюд готовятся на углях, на кеци (грузинской сковороде из красной глины). Множество видов хинкали, несколько видов традиционных грузинских лепешек: лобиани (лепешки с фасолью и специями), кубдари (закрытые лепешки),  чвиштари (лепешки из кукурузной муки с сыром), мчади (пресные лепешки). Можно заказать и попробовать и такие редкие грузинские специалитеты, как кучмачи – приготавливаемое на кеци блюдо из субпродуктов.

Для того чтобы сохранить все оттенки традиционной грузинской кухни, ресторан наладил поставку виноградного сока, аджики, ткемали, цацибели, сыры напрямую из Грузии. И это совершенно оправдано: в десерте пеламуши необходим именно живой виноградный сок, а настоящий шашлык и люля-кебаб невозможны без острых и пикантных соусов, приготовленных из натуральных продуктов.

В ресторане «Колхи» удивительно уютно оформлены интерьеры. Всего – четыре зала.
Черно-белый зал – прекрасно подойдет для деловых обедов и ужинов, а также для банкетов;
Основной зал - с высокими потолками и стеклянными люстрами, мягкой велюровой мебелью лазурного и фиолетового цвета выглядит торжественно, но без вычурности. Цветы в кадках создают впечатление беседок и отделяют друг от друга столы как живые ширмы;
Зал-VIP 1 – уютное помещение для небольших компаний до 10 человек;
Зал VIP 2 – помещение для любителей кальяна.
В теплое время года в «Колхи» открыта веранда.

Грузинское застолье невозможно представить без музыки и домашнего вина. Вечером в ресторане звучит живая музыка. В это время можно попробовать домашнее вино - белое и красное сухое, красное столовое сладкое. Особая изюминка - тиха, или коллекционные вина в глиняных сосудах, закупоренные пробкой и запечатанные сургучом- прекрасный подарок или повод для ужина.

Ресторан подходит и для дружеских компаний, и для посещения всей семьей. Проявлена забота для маленьких посетителей, которым приготовлены детские стульчики. В меню предусмотрены блюда европейской кухни, так что гости могут заказать себе не только традиционные грузинские блюда, но и, например, общеизвестные салаты «Цезарь» или «Капрезе». В «Колхи» помнят про традиционные грузинские праздники, и шеф-повар предлагает гостям свои гастрономические комплименты.

Гости могут забрать заказанные блюда с собой, и все будет заботливо подготовлено и удобно упаковано. Можно также сделать предварительный заказ по телефону, что сократит время ожидания блюд, что очень ценно во время обеденного перерыва.