Гастробар Немец-Перец. Колбаса (закрыт)

Гастробар «Немец-Перец. Колбаса» в Москве - яркий, дерзкий и, бесспорно, брутальный проект с крафтовым пивом и мясной кухней в нестандартной подаче.

У ресторана с таким довольно провокационным и ироничным названием, как у гастробара «Немец-Перец. Колбаса» на Саввинской набережной, внешность тоже должна быть особой. Впрочем, в случае с «Немцем-Перцем» устроителям ресторана повезло изначально - в качестве локации был выбран один из залов бывшей фабрики, здание которой было построено еще в 19 веке. Так что концепт напрашивался сам собой - микс лофта и индустриального стиля. Он не только идеально подходил к особенностям здания, но и гастрономическому кредо проекта. Поэтому в качестве фона оставили совершенно роскошную кирпичную кладку, чуть неровную, с разными тонами рыжего цвета. Добавили к ней простую функциональную мебель, повесили медные черненые плафоны, чередующиеся с лампочками Эдисона, возвели невероятную по масштабу барную стойку через весь зал, обитую, разумеется, металлом, внесли немного поп-арта в виде целлулоидной бычьей головы взрывного алого цвета и сочных граффити.

Основой же меню гастробара «Немец-Перец. Колбаса» на Саввинской набережной стала швабская и баварская кухня - картофельный салат с сосисками, острые свиные ушки, зельц и шмалец, айнтопф и брот зуппе, непременные рулька и колбаски - на любой вкус и цвет, и совершенно фантастические, особенно для пивного ресторана, сливовый штрудель и запеканка с яблоками и изюмом.