Ресторан Osteria della piazza Bianca / Остерия Бьянка (закрыт)

Ресторан Галины Дувинг Osteria Bianca расположен в самом мультикультурном месте столицы – на Белой Площади. 

В меню собраны классические и авторские пасты, пиццы, ризотто. Безусловный хит - римская пинца с бурратой (900 руб.) и брезаолой (900 руб.). Готовят ее из трех сортов муки: в основу входят классические соевая и рисовая, добавляют еще и муку манитоба, которая изготавливается из пшеницы, выращенной в Канаде. Тесто замешивают с большим количеством воды, в результате чего лепёшка получается воздушной и легкой.

Интерьер Osteria Bianca был создан под впечатлением от итальянской лодки Riva. Все в ресторане — ее точная копия. Основной зал собран как нос лодки, с соблюдением всех ее конструктивных особенностей. Мебель для интерьера подбирала лично Галина Дувинг, по крупицам собирая ее на европейских аукционах и антикварных рынках Европы. Каждому стулу в остерии более 60 лет, и стояли они в лучших ресторанах мира. Даже светильники и стойка хостес в 30-х годах принадлежали ресторану в Париже, а теперь нашли свое место здесь.

Osteria della Piazza Bianca – стильная и атмосферная итальянская остерия, на кухне которой слаженно трудится команда поваров-итальянцев. Расположился ресторан Osteria Bianca на Лесной улице, в бизнес-центре «Белая площадь». Дизайн ресторана концептуален: создатели его облика вдохновлялись итальянской лодкой Riva, и главный зал был оформлен как нос лодки с учетом особенностей конструкции. Мебель для ресторана Osteria Bianca на Лесной подбиралась на европейских антикварных рынках и аукционах, а некоторые детали интерьера раньше были частью зарубежных ресторанов. Лаконичная мебель, металлические конструкции, оригинальные светильники – все это органично вписано в просторное помещение остерии с винотекой и летней верандой. Детская комната позволяет заглянуть сюда с малышами.

Меню ресторана Osteria Bianca на Лесной включает в себя итальянское и европейское направления. Здесь уделяют внимание качеству продуктов, а еще с легкостью приготовят любое блюдо, не представленное в меню. Панцанелла с овощами и гребешком, соте из мидий, крем-суп с нутом, креветками и беконом, польпетте из ягненка с картофельным пюре, ризотто с трюфелем, беконом и перепелиным яйцом – гостей ожидает немало гастрономических открытий. Представлена домашняя паста и аппетитная пицца, а среди десертов есть яблочный крамбл, меренговый рулет с малиной и фисташками и эксклюзивные эскимо с оригинальными вкусами.