Ресторан Porto Maltese VIP / Порто Мальтезе ВИП (закрыт)

Ресторан «Порто Мальтезе ВИП» в Москве – элитный ресторан одноименной сети заведений, открывшийся в Гостином дворе. Ресторан «Порто Мальтезе» ВИП на Варварке ориентирован на премиум-сегмент, но при этом сохраняет все узнаваемые качества бренда.

Ресторан «Порто Мальтезе ВИП» на Варварке оформлен в элегантном стиле, отличающемся от других более демократичных ресторанов сети. Акцент в интерьере сделан на дорогие материалы: благородная светлая кожа служит не только обивкой для диванов, этот материал с необыкновенно приятной текстурой интересно обыгран в оформлении стен одного из залов. Для этого же зала дизайнеры придумали оригинальное решение и для потолка: на нём размещены копии картин в роскошных рамах.  Обитые кожей стены и картины на потолке рождают головокружительную смесь классики и эпатажа, рафинированного аристократизма и кича. Арочные своды и повторяющийся рельефный узор в виде ромбов в другом зале отсылают к убранству средневековых замков Европы. Из узнаваемых элементов фирменного стиля – красные скатерти, их можно встретить практически во всех ресторанах сети, и не только в Москве.

Витрина со льдом, на которой разложены свежайшие рыба и морепродукты, служит основой и источников вдохновения для кухни ресторана «Порто Мальтезе ВИП» на Варварке. Многообразие способов приготовления рыбы – на гриле, на пару, в соли, а также использование оригинальных приправ и соусов позволяет придать рыбе совершенный вкус, сохранив не только её исходные особенности, но и все полезные вещества.