Кафе Сандуны

Часто ли вам выпадает возможность пообедать или поужинать в заведении, история которого насчитывает более двухсот лет? Ресторан «Сандуны», основанный в начале XIX века и являющийся частью знаменитого банного комплекса, приглашает вас насладиться великолепной кухней в исторических интерьерах, которые хранят особую атмосферу дворянской Москвы. Только теперь ресторан «Сандуны» открыт для каждого, сейчас — это душевное заведение с демократичными ценами, где всех гостей встречают с радостью и теплотой, это как раз то место, куда любят возвращаться снова и снова. Вы можете совместить визит в ресторан с посещением бань или же просто заскочить в «Сандуны» на бизнес-ланч, провести тут деловую встречу, пообедать с семьей в выходные или отметить семейный праздник — здесь все для этого располагает.

Возможно, вы не знаете, что название «Сандуны», ставшее уже нарицательным, произошло от фамилии основателя банного комплекса — актера придворного театра Екатерины II Силы Сандунова. Императрица благоволила актеру и в день его венчания с актрисой Елизаветой Урановой одарила новоиспеченных супругов бриллиантами. Они-то и стали первоначальным капиталом, на который был приобретен участок земли и выстроены бани. Для своего времени это было, как бы сказали сейчас, «очень продвинутое» заведение, где впервые были разделены женские и мужские отделения, а дворянам предлагали номера повышенной комфортности и банные принадлежности из серебра.

В дальнейшем бани неоднократно модернизировались, только укрепляясь в своем статусе «Дворца чистоты». Под стать царь-баням был организован ресторанный комплекс, который сейчас состоит из трех залов и предлагает гостям блюда русской, китайской и узбекской кухни. Большой русский зал, сохранивший дух XIX века, является самым оживленным и популярным залом ресторана. Его пространство может бесконечно трансформироваться при помощи изящных деревянных ширм, которые способны скрыть отдельные столики от посторонних глаз. Камерные и уютные Елизаветинский и Восточный залы хорошо подходят для небольших вечеринок, фуршетов и деловых переговоров.

Конечно, главным достоинством кухни «Сандунов» можно смело назвать русские блюда, которые готовятся здесь по старинным рецептам и несут в себе особый, купеческий, дух. Это оливье с крабами и красной икрой, куриные потрошки, «барская» уха, борщ по-сандуновски, стерлядь, запеченная в печи… Любителям восточной кухни можно порекомендовать узбекский плов, лагман, несколько видов шашлыков, утку по-пекински или суп с акульими плавниками. Трапезу прекрасно дополнят фирменные настойки по-сандуновки, а после парилки лучше всего отведать пива с раками или фирменный сандуновский квас, здесь он просто отменный.