Паб The Left Bank Pub

The Left Bank Pub – самый большой и представительный из всех пабов Publife Group.

Left Bank занимает 3, 4 и 5 этажи исторического здания по адресу Маросейка, 9/2. На каждый этаж можно подняться по нарядной просторной лестнице или без затей – в современном лифте. В пролете каждого этажа - мягкий диван, пуф, ломберный столик и даже LED-панель с анонсами концертов, футбольных трансляций или других уместных развлечений.

Третий этаж будет целиком отдан под традиционный ирландский паб. Деревянные панели, добротный викторианский стиль, каллиграфические таблички над баром, на все лады рекламирующие несчетные сорта пива, сверкающие журавлики пивных кранов и шелестящие вентиляторы на ременной тяге. Всё это, разумеется, узнаваемые и умиротворяющие символы любого почтенного паба в мире. Но в нашем случае стоит упомянуть паб, которому команда обязана вдохновению шквальной силы. Это – одноименный Left Bank, открытый в бывшем помещении банка города Килкенни. Старейший паб Ирландии, подлинный до мелочей. Здесь в воскресный день толпа оголтелых туристов (это очень популярный у туристов городок) смешиваются с ветхими, но безупречно наряженными местными выпивохами, которым бармен без слов выносит их привычные заказы – ростбиф, душистый стью и заслуженное пиво с облачной шапкой. Идея создать незабвенное для местных жителей место стала ключевой для команды, а вовсе не ременные вентиляторы и потертые полированные столы, как можно было подумать. К слову, дизайн паба рисовали ирландские архитекторы, все эскизы были выполнены вручную и, в конце концов, из Ирландии приехала вся до единой мебель и незаменимый декор.

Еду для паба придумывал местный шеф – Александр Ванчагов (шеф-повар Tap&Barrel Pub, тоже паба компании PubLife Group). Меню у Ванчагова получилось понятным, добротным, но современным и космополитичным. Можно заказать жареную корюшку или крылышки «баффало», можно без затей перекусывать пирожками эмпанадас, можно даже что-то пышно праздновать заказав стейки из говядины Black Angus.

Это же меню, но с небольшими дополнениями (вроде большой чайной и десертной карты) работает на четвертом этаже.