Ресторан Yoko / Йоко (Соймоновский проезд)

Ресторан Yoko в Соймоновском проезде - медитативная атмосфера и аутентичная японская кухня в самом центре столицы.

Ресторан Yoko в Соймоновском проезде, принадлежащий группе компаний «Новиков», вот уже почти десять лет знакомит москвичей с истинными традициями японской кухни. Облик ресторана также целиком подчинен эстетике минимализма и стремлению к природной красоте, натуральным формам и естественности, отличающим японскую культуру в целом и каноны внутреннего убранства японских домов в частности. Строгие линии, гармоничные пропорции при минимуме цвета и лаконизме деталей создают особое пространство, предназначенное для спокойного созерцания. Взгляд скользит по перетекающим друг в друга поверхностям, изысканным натюрмортам из цветов и камней, игре света, останавливается на великолепной панораме с видом на Храм Христа Спасителя, рождая внутри состояние безмятежности и умиротворения.

Именно в таком состоянии и нужно приступать к дегустации здешних деликатесов. Для приготовления классических блюд японской кухни свежую рыбу в ресторан Yoko в Москве доставляют не реже двух раз в неделю непосредственно с самого знаменитого рыбного рынка страны Восходящего Солнца. Кроме достаточно хорошо знакомых москвичам суши и роллов, в меню представлены и другие блюда японской кухни, многие их которых можно отведать только в Yoko. Здесь подают японские пельмени, начиненные нежным фаршем из краба и креветок, говяжий язык по оригинальном рецепту приправляют медовым соусом, а черную треску по просьбе гостя могут приготовить в маринаде из мисо или панированную в перце.