Ресторан Zayceff / Зайцев (закрыт)

Ресторан Zayceff находится в самом центре Москвы, в Малом Афанасьевском переулке, близ Старого Арбата. Место для ресторана выбрано удивительно удачно. Здесь нет привычного для центра шума и суеты, ничего не мешает насладиться отдыхом. Но пройдя буквально несколько метров, вы попадаете в сердце города с его бурной жизнью.

Сам ресторан – не то место, где можно быстро перекусить. Zayceff – заведение респектабельное, где можно и нужно в полной мере насладиться прекрасной итальянской кухней в авторском исполнении и дизайнерским интерьером.

Шеф-повар ресторана, Дмитрий Самосват, взял за основу меню самые популярные итальянские блюда. Он готовит их по классическим рецептам, но, как истинный мастер, привносит что-то свое. Например, знакомый всем салат «Цезарь» подается здесь в авторском исполнении. «Мой секрет – в особых соусах» - делится Дмитрий. Но это только часть тайны. Шеф проходил обучение и стажировки у лучших кулинаров Москвы. И сейчас он, действительно, повар высокого класса. Но главное, что все в ресторане готовится «из-под ножа», так что все блюда в ресторане приготовлены специально для вас.

В Zayceff делают пиццу особой овальной формы – пицето – из теста собственного приготовления. В меню сложно выделить что-то особое, потому что все приготовлено с любовью и очень вкусное! Но обязательно следует оставить место для десерта – это того стоит, даже если вы на диете.

А ещё в меню есть знаковые блюда русской кухни, такие как холодец или сельдь «под шубой», но в авторском исполнении Дмитрия Самосвата.

Интерьер в Zayceff завершает гармоничною картину высококлассного ресторана.

Дизайном здесь занималась Катерина Плотникова, закончившая Британскую Высшую Школу Дизайна. Здесь все отвечает поставленной задаче - показать заведение, в котором приятно проводить время, где нет ничего кричащего или лишнего. Как в оформлении, так и в кухне.