Фильтры
Фильтры

MEDI — ресторан со средиземноморским акцентом

Redaktor, 22 августа 2024 Время прочтения 5 минут
Новый ресторан на Большой Никитской посвящен средиземноморской гастрономической традиции — яркой, сочной, щедрой. Об этом наблюдательному глазу говорит даже название MEDI, уменьшительно-ласкательное от Mediterranean.

Кухня стран и народов, живущих вокруг Средиземного моря, от Греции до Испании, от Италии до Турции, легла в основу небольшого ресторана на Большой Никитской. Его интерьер в лакированных панелях, терракотовой плиткой на полу, потолком с наивной росписью цветами и птицами и арт-постерами в стиле 30-60-х на стенах чем-то напоминает салон яхты, курсирующей между основными портами главного моря в истории человеческой цивилизации.

новый ресторан средиземноморской кухни MEDI паста в Меди Cihan Turkish Steak & Kebab Джихан

В меню представлены лучшие и самые популярные блюда средиземноморской традиции — ее золотой стандарт. Здесь и обожаемый всеми без исключения греческий салат (850 руб.) с ломтем белоснежной солоноватой брынзы, и золотистые кружочки криспи цукини, обжаренные до хруста и сопровождаемые освежающим дзадзыки (750 руб.), и насыщенный, густой, обильный на морепродукты суп каччукко (950 руб.), и бьющее рекорды популярности осьминожье щупальце в союзе с мини-картофелем и яркими томатами черри на ветке (1890 руб.).

В разделе пасты — сплошные хиты. Спагетти с камчатским крабом (1250 руб.), ризотто с белыми грибами и трюфелем (990 руб.), лингвини с морепродуктами (1250 руб.), домашней работы папарделле с томатами и фетой (850 руб.)

новый ресторан средиземноморской кухни MEDI паста в Меди Cihan Turkish Steak & Kebab Джихан

Запеченный баклажан с томатами и страчателлой

Идеально приготовленный сибас с хрустящей корочкой, спаржей и томатами (1350 руб.) и дорадо без костей с артишоками в соусе из белого вина (1650 руб.) ждут любителей рыбных блюд, а сочное нежное говяжье ребро с ризотто из булгура (1350 руб.) — поклонников мяса. Последним стоит внимательно отнестись к стейкам и шашлыку из говядины (2900 руб.). В этой части меню читается экспертиза, не допускающая промахов. Так, шашлык готовят из диафрагмы, и это сразу меняет вкус блюда.
новый ресторан средиземноморской кухни MEDI паста в Меди Cihan Turkish Steak & Kebab Джихан

Персик-лемонграсс

Все меню MEDI — это простые блюда на каждый день, в которых решающее значение имеют тонкости приготовления, уровень исходного продукта и точность их обработки. Именно за этим следят на кухне сразу два шеф-повара: Иван Данилин и Григорий Лещенко. Они обещают сделать MEDI тем рестораном, куда ходить можно каждый день по поводу и без — просто для удовольствия от вкусной еды. 

Винная карта ресторана MEDI, составленная шеф-сомелье Софьей Макановой, будто бы подпевает меню: акцент сделан на итальянских, испанских, греческих винах. При этом учтены последние винные тренды: игристые по классическому методу, Шампань, Бургундия, вина России, разнообразные совиньоны и рислинги. В винной карте ресторана порядка 70 этикеток, при этом по бокалам разливают 15 из них. Не обошли вниманием и средиземноморские дижестивы: к десерту рекомендуют сладкое вино из Греции, такое же солнечное по характеру, как и его родина.

новый ресторан средиземноморской кухни MEDI паста в Меди Cihan Turkish Steak & Kebab Джихан

В недрах ресторана скрывается небольшой бар, коктейльную карту которого составил Денис Кавешников. Ее открывает раздел спритцев, легких и питких популярных миксов с узнаваемыми вкусами: Рислинг-Жасмин (900 руб.), Смородина-Фиалка-Цитрус (900 руб.), Юдзу-Тайшу-Сенча (900 руб.). Авторское предложение продолжают прозрачные сауэры на роме Персик-Лемонграсс (700 руб.) и Манго-Маракуйя-Сливки (950 руб.). Коктейль-конфета Арбуз-Барбарис (700 руб.) и нежный микс Дыня-Пломбир (950 руб.) адресованы любителям сладкого профиля в напитках. Минималистичные внешне коктейли привлекают внимание яркими деталями, например вмороженным в лед золотом и другими необычными решениями.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Контакты

Адрес: Большая Никитская, 23/14/9, с. 2
Телефон:+7 (985) 773-65-15
Часы работы: вс.-чт. с 12:00 до 00:00, пт.-сб. с 12:0 до 02:00 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Смотрите также






Москва
Ваш город
Великий пост
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...