Frankie Brooklyn Style Pizza – новый проект Сергея Крылова и Рината Кузина (Zotman Pizza Pie) на улице Красина, 7/1. Название говорит само за себя.
Теперь правильную бруклинскую пиццу на тонком хрустящем тесте с пышным краем и оригинальными начинками можно найти в районе Садового кольца, в пяти минутах ходьбы от Патриарших прудов. За кухню отвечает молодой шеф-повар Дмитрий Соменко (Bro&N, Stories, White Rabbit).
Пиццу выпекают в электропечи при температуре 380 С°. Форма и содержание — разные: с креветками, цукини и фенхелем (780 руб.), со шпинатом, рикоттой и яйцом (630 руб.), с гребешком и соусом песто (890 руб.). Всего в меню 15 вариантов начинок, к которым указаны рекомендации по идеальным дополнительным ингредиентам.
1/2
Пицца с креветками, цукини и фенхелем
Обязательно стоит обратить внимание на раздел с аппетитными неаполитанскими сэндвичами паноццо. Сейчас в меню их два – с лососем и авокадо (440 руб.) и с ветчиной, грибами и халапеньо (390 руб.), ассортимент будет пополняться. Также во Frankie по желанию гостя могут приготовить одну пиццу с двумя начинками. К любой пицце подают фирменный острый соус пири-пири и ароматное масло. Хрустящие края рекомендуют не оставлять на тарелке, а доедать с айоли и томатным соусом.
1/2
Паноццо с ветчиной, грибами и халапеньо
Одной пиццей меню Frankie не ограничивается. На ужин с вином в качестве закуски шеф-повар рекомендует заказать куриный паштет с вишней и карамелизированным луком (320 руб.), антипасти (670 руб.) или гребешок с кокосовым пюре и соусом юдзу (890 руб.). Из горячих блюд стоит обратить внимание на митболлы в томатном соусе с сыром (570 руб.), феттуччине с грибами (570 руб.), нутовую котлету со шпинатом (550 руб.) и спагетти со страчателлой (530 руб.). В меню есть десятки вегетарианских опций, а пасту по желанию гостя могут приготовить без глютена.
Ежедневно 10:00 до 16:00 во Frankie действует небольшое меню завтраков: сырники из рикотты (370 руб.), овсяная каша с грушей (280 руб.) и яйца пашот с лососем на бриоши (560 руб.). По будням с 12:00 до 16:00 предлагают собрать обед по выгодной цене.
Если нет времени приехать в ресторан, Frankie доставит любое блюдо из меню домой или в офис в экологичной перерабатываемой упаковке. Легкая форма заказа доступна на официальном сайте.
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.