Nudles — мультиформатная лапшичная, с коктейлями, вечеринками и караоке

Redaktor, 3 апреля 2024 Время прочтения 5 минут

В тестовом режиме открылась мультиформатная лапшичная Nudles с коктейлями, вечеринками и караоке. Концепция Nudles состоит из трех трендовых направлений: азиатская кухня, вечеринки и коктейли.

новая лапшичная Nudles открытие Нудлес в Москве Настя Ивлеева

Днем — это лапшичная, вечером — изакая-бар, под ночь тут поют в караоке, а в пятницу и субботу все превращается в ночной клуб с вечеринками и танцами. Под утро планируют afterparty.

Здесь можно отправиться в гастрономическое путешествие по пяти азиатским странам, которое перенесет на улицы Шанхая с их популярным стритфудом: вонтоны с креветками (450 руб.), битые огурцы (250 руб.) и хрустящие баклажаны (590 руб.), в Токио, который славится своим фирменным раменом (с курицей — 590 руб., со свининой — 620 руб.), на улицы Бангкока, где любят пад тай с морепродуктами (650 руб.) и креветки в тамаринде (780 руб.), в необычные закусочные Сеула с их пикантным кимчи рамёном (780 руб.), в Сингапур, чтобы насладиться вкусом лаксы с курицей и креветками (780 руб.).

Пад тай с морепродуктами

Любители сладкого найдут в меню такие азиатские десерты, как матча тирамису с клубникой в инстаграмной подаче (450 руб.), бананы в карамели (450 руб.) и даже моти 18+ с добавлением рома (380 руб.), который подчеркивает хулиганский дух концепции.

Десерты

Бренд-шеф Nudles — специалист по азиатской кухне Максим Кулешов (IS KU, «Тебураси», «Соль», «Кусто», «Тайцы»).

Барная карта предлагает переместиться на улицы ночного Пекина с его закрытыми барами и насладиться коктейлями на основе байцзю, в Японию, чтобы получить удовольствие от напитков с саке и сётю, заглянуть в Сеул для того, чтобы попробовать коктейли на основе соджу.

Рамен с курицей

Классика барной карты дополняется авторскими миксами и сетами из азиатских шотов, а также японским и китайским виски и даже вином из поднебесной.

Коктейльное меню «12 духов удовольствия» — отдельная фишка заведения. Оно было создано по мотивам азиатской мифологии о духах и демонах 12 лучшими барменами России, а каждый коктейль от автора наполнен магической силой. Легенда гласит, что, выпив такой коктейль, человек обретает сверхспособность одного из демонов удовольствия.

Среди них: Сиримэ — дух творчества, Соё — дух дружбы, Токкэби — удача, Ино — дух любви и другие.

Рамены

Интерьер абсолютно соответствует ночной Азии: неоновые вывески, постеры, бегущие строки на бейджах официантов и по всему пространству, роспись с узнаваемыми азиатскими персонажами, отсылка к известным фильмам, манге и анимэ идеально дополняют пространство, которое делится на несколько зон: малый зал с открытой кухней, он же лапшичная, большой зал с танцполом и большим баром.

Идея бара принадлежит ресторатору Александру Пичугину (караоке-рюмочная «Евгенич», сеть баров «Руки ВВерх!»). Комментарий от Александра Пичугина:

Создавая концепцию, мы вдохновлялись образом Насти Ивлеевой в эпоху «Орла и Решки», поэтому мне понятно, почему в сети такое количество домыслов о том, что заведение принадлежит Насте. Nudles — это гастрономическое путешествие по ночной Азии, закрытым барам Гонконга, ночным клубам Токио, с оттенками корейского К-попа — симбиоз того, с чем знакомила нас Настя через экран телевизора. Мы приступили к разработке концепции около 2-х лет назад, именно тогда появилось название Nudles, его кстати придумал наш шеф-бармен Артур Култоев, а право на использование образа Насти, было согласовано еще в прошлом году, за долго до той самой вечеринки.