Винотека Classica Bar – эстетика вина и ценность общения

Идея создания бара принадлежит известным винным адептам Александру Рощину и Денису Полякову. После успешного запуска винотеки Classica на Бадаевском заводе они решили открыть бар с интересной едой,  выбором вин со всего света по доступным ценам и современным стильным интерьером.

В карте, составленной энологом и сомелье Гаяной Левонян, собраны как классические вина, так и оригинальные петнаты, идеально заменяющие игристые жарким летом. Селекция вин – не по громким названиям и раскрученным брендам, а по оптимальному соотношению цены и качества. Всего около 70 образцов, из них 10 – по бокалам. Четко выверенных, наглядно демонстрирующих разнообразие стран и стилей производства вина, чтобы гостям всегда было интересно пробовать новое. 

За кухню отвечает Роман Шубин («Мясной клуб», «Воронеж»). К хорошей подборке вин он предлагает средиземноморскую классику с яркими акцентами. Тартар из говядины с травяным маслом и пармезаном (490 руб.) – к молодому красному, севиче из северной креветки с соусом юдзу (450 руб.) – к яркому белому, мидии в сливочном соусе (580 руб.) – к кислотному белому, зеленое ризотто со спаржей  (590 руб.) – к игристому и петнатам, горячий жареный осьминог с молодым картофелем (850 руб.) – к розе. Идеальные сочетания, проверенные временем!

Вся жизнь кипит в одном зале, с девятью столиками, компактно разместившимися в небольшом пространстве. В интерьере только мягкие ткани и удобная мебель, чтобы гостям было комфортно. В зоне бара гости смогут наблюдать за работой поваров на открытой кухне. Все в духе современных винных баров плюс традиции винной классики!

В планах команды бара дегустации, public talk и просто пятницы с отличной музыкой – тут всегда интересно, вкусно и весело.