50 лучших мероприятий в сфере гастрономического туризма 2022 в России

Что такое гастрономический туризм? На этот вопрос существует множество, причём крайне противоречивых мнений.

Многоопытный французский гурмэ искренне скажет, что это исключительно путешествие в гастрономический ресторан, удостоенный высшей оценки — трёх звёзд ресторанного путеводителя Michelin. И только ради подобного возвышенного гастрономического удовольствия стоит отправиться в отдельную поездку — пусть и на край света!

Впрочем, если разобраться в вопросе внимательнее, то во Франции, Италии, Испании, Швейцарии и других ведущих гастрономических регионах мира далеко не все авторские, исторические и знаменитые рестораны, брассери, бистро, кафе и гастропабы удостоены звёзд.

А ещё гастрономический туризм — это история не только про местные вкусы, колорит, традиции, но и про экономику, развитие, уровень жизни, перспективы — причём в рамках всего региона и даже государства.

Ведь именно вкус является одной из главных статей дохода для всех без исключения ведущих экономик мира. Простой пример — добавленная стоимость знаменитых деликатесов, напитков: итальянская пармская ветчина, испанский хамон или бутылочка бордосского вина стоят несравнимо, во много раз дороже любого, пусть самого лучшего регионального, но «безымянного» аналога.

Или вспомните ту самую легендарную французскую деревню Рокфор-сюр-Сюльзон. В этом населённом пункте всего пятьсот с небольшим жителей. А годовой оборот расположенных в нём сырных производств — под два миллиарда евро!

Причём здесь мероприятия кулинарные, винные, фермерские фестивали, профессиональные ресторанные и отельные выставки? Так это и есть главный двигатель торговли в сфере.

И именно за мероприятия в сфере гастрономического туризма на этот раз проголосовали наши эксперты: ведущие рестораторы, отельеры, шефы, сомелье и специалисты сферы гостеприимства России.

Мы понимаем, что, по всем понятным причинам, многие мероприятия, к сожалению, были вынуждены изменить программу, расписание, время и условия проведения. Тем не менее, 50 Best Tastes of Russia рассказывают о лучших и самых полезных мероприятиях страны — согласно выбору наших экспертов. Все без исключения эти мероприятия достойны внимания и визита. Желаем вам прекрасных, интересных, полезных и, главное, вкусных открытий и путешествий!

1. «Московские сезоны» («Рыбная неделя», «Золотая осень» и др., где — Москва).
2. «Всероссийский форум гастрономического туризма» (где — вся страна).
3. «Вкусы России» (национальный гастрономический фестиваль, где — вся страна).
4. «Петербургский ресторанный фестиваль» (где — Санкт-Петербург).
5. «Продэкспо» (где — Москва).
6. «Сыр! Пир! Мир!» (где — деревня Дубровское, Московская область).
7. «Дни российских вин» («Фестиваль российских вин», где — рестораны, магазины страны). 
8. «Своё» (фестиваль фермерской продукции, где — Москва, Пермь, Тюмень и др.).
9. PIR EXPO (где — Москва).
10. «Вкус Москвы» (где — Москва).
11. Farm to Table (где — Санкт-Петербург).
12. «Завтрак шефа» (где — Москва).
13. Where to Eat (церемонии награждения — где Санкт-Петербург, Москва, Казань и др.).
14. 14. «Московский гастрономический фестиваль» (где - рестораны Москвы).
15. «Фестиваль российского виноделия» (где — Москва).
16. «Пальмовая ветвь» (церемония награждения, где — Москва).
17. «Гастрономическая карта России» (мероприятия, где — Москва, Териберка, Владивосток, Ханты-Мансийск и др.).
18. «Российский ресторанный фестиваль» (где — рестораны страны).
19. Volgastrofest (гастрономический фестиваль городов на Волге, где — рестораны 16 городов Поволжья).
20. VINSPIRATION (где — Москва).
21. «Антоновские яблоки» (где – Коломна, Московская область).
22. Megustro (где— Санкт-Петербург).
23. MOSCOW CAKE SHOW (где — Москва).
24. «Ах! Фест» (где — Алтай).
25. «Тайгастро» (где — рестораны из 24 городов страны).
26. «Сырная деревня» (где — посёлок Лисий нос, Приморский район, Санкт-Петербург).
27. Gelendzhik Gastro Festival (где — Геленджик, Краснодарский край).
28. «Таврида.АРТ» (где — Крым).
29. «Всероссийский cаммит виноделов» (где — Абрау-Дюрсо, Новороссийск, Краснодарский край).
30. Russian Grill Fest (где — Москва).
31. «На гребне». Фестиваль дальневосточных гребешков (где — рестораны России).
32. Gastreet (где — Сочи, Красная Поляна, Краснодарский край).
33. VINORUS (где — Краснодар).
34. Russian Hospitality Awards (Церемония награждения, где — Москва).
35. «Всероссийский конгресс рестораторов» (где — Москва).
36. «Уралисички!» (где — рестораны Екатеринбурга).
37. «Российская лоза» (где — Москва).
38. «Фестиваль мидий» (где — рестораны Владивостока и Хабаровска).
39. «Вкус Питера» (где — Санкт-Петербург).
40. «В Сибири Есть!» (где — Новосибирск).
41. «ПапоротнИКРАб» (где — Камчатка).
42. «Ярмарка новых русских крестьян» (где — деревня Нижневасильевское, Истринский район, Московская область).
43. Set-O-Mania (где — рестораны группы Maison Dellos, Москва).
44. «Эл-Ойын» (где — Алтай).
45. Le Tour de Vin (где — Москва).
46. Winepark Fest (где — фестиваль виноделия и гастрономии, Ялта, Крым).
47. «Первая проба», винный фестиваль лучших российских вин на этапе их выдержки (где — пос. Сенной, Краснодарский край).
48. «Вкусная Казань» (где — Казань).
49. Restaurantweek (где — Москва).
50. «Сытный день» (где — деревня Яльгелево, Ломоносовский район, Ленинградская область).