Блюда к новогоднему столу из ресторана «Эларджи»

В Грузии принято, чтобы все угощения сразу стояли на новогоднем столе: гости могут выбирать то, что им нравится. Считается, что это не отвлекает ни хозяйку, ни тамаду. Создать такое традиционное грузинское застолье проще простого: осталось всего лишь выбрать блюда из каждого раздела меню.

Салаты:

• Из томатов с имеретинским сыром и зеленью;
  
• С хрустящими баклажанами и сливочным сыром.
  

Холодные закуски:

• Жареные баклажаны с орехами;
  
• Рулетики из баклажанов со шпинатом;
  
• Рулетики из баклажанов с надуги;
  
• Ассорти из пхали;
  
• Сациви (кусочки курицы под ореховым соусом);
  
• Гебжалия (рулетики из сыра сулугуни с мятой и мацони);
  
• Соленья из бочки (чеснок, черемша, томаты, перец, капуста, джонджоли);
  
• Сезонные овощи и зелень;
  
• Сырное ассорти.