Chef’s Table №3 by Giuseppe Davi в ресторане Butler

Redaktor, 17 марта 2022

Неизменный лозунг проекта Chef’s Table by Giuseppe Davi: «Простота — наша философия» (с).

Chef’s Table by Giuseppe Davi представляет собой симбиоз итальянского гастрономического наследия — проверенных поколениями рецептов — и современного стиля.

1/3

Италия

Обновленное меню состоит из двух частей. В первой гости ужина станут участниками гастрономического действия в трех актах, посвященного Италии, родной стране шефа, России и Японии. Вдохновленный Всемирной Выставкой, идеей единения и дружбы народов, Джузеппе предлагает гостям попробовать лучшее из рыбы, чем славится каждая из этих стран.

1/2

Брускетта с вонголе

Основная линия остается прежней: Дави переосмысливает классические рецепты и расставляет собственные акценты. Результат — современная итальянская кухня, следующая всем канонам классической средиземноморской, где вкус всегда стоит на первом месте.

Правила просты: можно выбрать сет без алкоголя или в сопровождении винного пейринга, тщательно подобранного Александром Маркиным, шефом-сомелье ресторана Butler.

1/2

Пассателли ин бродо, мята, шафран, золото

Chef’s Table проходит каждый четверг на втором этаже ресторана. Сбор гостей в 19:30. Количество мест ограничено.

Стоимость сета без вина — 9000 рублей

С винным пейрингом — 13500 рублей

Доступно онлайн-бронирование на сайте.

Меню Chef’s Table by Giuseppe Davi №3

Крудо: Италия, Россия, Япония
Брускетта с вонголе
Пассателли ин бродо, мята, шафран, золото
Равиоли алла Карбонара
Хрустящий баклажан
Дикий сибас, коллекция томатов
Перепелка из 2 частей: подкопченная с розмарином и с соусом ин пассито и подмаринованной морковью
Pre Dessert
Сицилийский канноло

Телефон заведения: +7 (495) 150-45-86

Всего:0

7 489

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым