Ciao Grappa! — фестиваль виноградной водки в ресторане Villa Pasta

Redaktor, 28 января 2021

Главный праздник конца января — день водки! Villa Pasta празднует его по-итальянски: 29 января здесь стартует Фестиваль граппы. На протяжении недели в ресторане на Большой Дмитровке можно будет не только попробовать разные сорта итальянской виноградной водки, но и оценить коктейли на ее основе.

Граппа — такой же национальный символ в Италии, как коньяк во Франции или виски в Шотландии. Прозрачность и крепость делают ее похожей на русскую водку, но с гораздо более тонким вкусом и богатым ароматом. Ценители красоты итальянцы даже создали для граппы особый бокал — тюльпан grappaglas. В конце января, когда рецепторы искушены и подготовлены, самое время начать знакомство.

Grappa Tonic

Villa Pasta включила в фестивальное меню граппы одной из старейших дистиллерий Пьемонта, основанной в 1846 году. Классическая — первый шаг навстречу новым впечатлениям. Мягкий и тонкий вкус, травяные оттенки, цветочное послевкусие — отличное сочетание к пасте или ризотто. Выдержанную в дубовых бочках граппу с карамельными и ванильными нотками в Villa Pasta на Дмитровке рекомендуют заказать к телячьим щечкам или цыпленку по-тоскански. Выдержанная на травах и кореньях фруктовая граппа, насыщенная и танинная — идеальный дижестив.

Grappa Brunt

А для тех, кто готов с граппы начать вечер, шеф-бармен Villa Pasta на Дмитровке, Мурад Атабаев придумал два оригинальных коктейля. Яркий Grappa Burnt со вкусом средиземноморских трав, специй и фруктов и легкий Grappa Tonic с освежающей цитрусовой горчинкой и ароматом тимьяна.