«Гастроли» с доставкой

Redaktor, 17 августа 2023 Время прочтения 3 минуты

Шесть городов, двенадцать ресторанов и один месяц в меню — 10 августа в Москве начался проект «Гастроли», организованный «Ultima Яндекс Еда».

ресторан GRACE Bistro Ultima Яндекс Еда Гастроли доставка еды домой из ресторана Грейс бистро

Крудо из сибаса с заправкой из ананаса

В доставку отправятся блюда, придуманные московскими шефами в коллаборации с командами других городов, а 18 августа GRACE Bistro устроит большой ужин с калининградским рестораном «Соль», где представит необычное меню, придуманное Максимом Ершовым (GRACE Bistro) и Павлом Борисенко («Соль»).

Павел Борисенко и Максим Ершов

Калининград подарил меню морское настроение, а Москва вдохновила на самые неожиданные сочетания и эксперименты. Фирменные голубцы из савойской капусты GRACE Bistro продемонстрируют начинку из краба и насыщенный морской соус из моллюсков с водорослями вакаме и мидиями.

Голубец с крабом с велюте из моллюсков

Крудо из сибаса в сочетании со специями бербере и соусом из ананаса на креветочном биске позволит совершить гастрономическое путешествие по традициям Европы, Ближнего Востока и Азии.

Куриная грудка с лисичками и сычуаньским соусом

Утиная ножка на креме из моркови с добавлением мисо пасты, луковым консоме, маринованными черри, куриная грудка с лисичками и приправленным сычуаньским перцем демигласом, говядина с понзу и трюфельным маслом, с обжаренными эноки — меню GRACE Bistro&Соль получилось по-летнему ярким и запоминающимся.

Утиная ножка с мисо кремом из моркови

Как и Калининград, для многих оно откроет в современной российской кухне много нового. Как и Москва, соберет все вкусы и тренды и перемешает между собой. Все это в августе можно будет заказывать с доставкой и только в эту пятницу пробовать из первых рук.