Гастроли Аниты Ло в ресторане Vаниль

Только в эти дни с 12.00 и до 23.00 будет действовать специальное меню от Аниты Ло,  разработанное  для  московских гурманов.

В меню войдут: 

• Сашими с гребешком, лавровым листом и лимоном, икрой лобана, морским ежом
• Суп из красной чечевицы и ароматными специями
• Жареное филе трески с моллюсками и фисташками
• Жареная грудка цесарки с лесными грибами и спаржей
• Лимонный поссет с зеленым яблоком, лимонной вербеной и оливковым маслом
• Кокосовый фруктовый суп с сезонными фруктами и мятой
• Теплый морковно-ореховый торт с макадамией и сметаной 

30 мая в 20.00 в  ресторане  Vаниль  состоится  торжественный гала-ужин с приглашением постоянных гостей ресторана  и  знаменитостей. 

Анита   Ло  — американский шеф-повар, обладатель звезды Michelin, а также хозяйка ресторана Annisa на Barrow Street в Вест-Вилледж (Нью-Йорк). Анита является одним из самых авторитетных поваров в Америке, получив многочисленные награды за свои разработки в современной американской кухне. 
Во время обучения в Париже она влюбилась в французскую культуру питания и решила выбрать делом своей жизни гастрономию. Вернувшись в США,  Анита получила свою первую работу на кухне  в  ресторане Bouley. Через год она вернулась в Париж и поступила в кулинарный институт Ecole Ritz-Escoffier, который впоследствии закончила с отличием. Стоит заметить, что во время учебы она стажировалась у мэтров высокой кухни — Гая Савоя и Мишеля Ростанга. Возвратившись в Нью-Йорк,  Анита  работала у Девида Валтека в его ресторане Chanterelle. Она оттачивала кулинарный стиль, работая в ресторане Mirezi, где получила восторженные отзывы от ресторанных критиков, в том числе от Рут Рейчела (The New York Times). Журнал Food & Wine magazine назвал  Ло одним из десяти лучших новых шеф-поваров Америки 2001 года, а the Village Voice наградил  Ло  званием «Лучший новый шеф-повар ресторана». В 2005 году  Ло участвовала в первом сезоне Iron Chef America. Она соревновалась со знаменитым шеф-поваром Марио Батали и победила его со счетом 54-45. В 2011 году  Ло выпустила свою первую книгу под названием «Cooking Without Borders» («Кухня без границ»), в которой подчеркивается ее страсть к сочетанию простоты и многокультурности с американской кухней. В книге собрано более 100 рецептов из меню ресторана, а также рецепты домашних блюд шеф-повара. 
Сейчас  Анита   Ло  входит в список 100 самых влиятельных бизнес-леди Нью-Йорка по версии Crain, а ее ресторан Annisa занимает 28 место в рейтинге Zagat Guide. Она участница многих популярных шоу, среди которых «Top Chef Masters», «Iron Chef America», утреннее шоу Марты Стюарт, а также «Chopped», «Throwdown with Bobby Flay» и многие другие. 

Ресторан Annisa
Annisa открыт в 2000 году. Его название означает «женщина» в переводе с арабского языка. Ресторан мгновенно стал известен и получил 2 звезды в обзоре от New York Times. 
В 2009 году  ресторан  получил звезду Мишлен. В этом же году случился пожар, и  ресторан  был уничтожен. Однако, как говорит сама шеф-повар, она нашла счастье в своем несчастье. Во время реставрации  ресторана   Анита  много путешествовала, изучая кулинарные традиции от Египта до Монголии. В апреле 2010 года  ресторан  Annisa снова распахнул свои двери для посетителей, где Анита  удивила своих гостей абсолютно новым меню в привычном интерьере своего уютного  ресторана . 
Организатор  гастролей Аниты Ло в ресторане Vаниль  — Splendid Event Agency.