Гастрольный ужин ресторана RUSKI в городе Когалым

Redaktor, 1 сентября 2023 Время прочтения 3 минуты

Ресторан RUSKI (354 Restaurant Group by Vasilchuki) совместно с Гастрономической картой России при поддержке Комитета по туризму города Москвы продолжают просветительский проект «География России», возрождающий русскую гастрономию от Арктики до Дальнего Востока.

Команда вновь объедет знаковые регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты русской гастрономической культуры. В финале проекта шефы из разных городов разработают новый гастрономический сет, который будет представлен на высоте 354 метра в главном московском ресторане русской кухни RUSKI.

видовой ресторан RUSKI панорамный ресторан Москва-Сити 354 Restaurant Group by Vasilchuki География России

Нвер Арзуманян

Восьмым городом, который посетит команда 354 Restaurant Group by Vasilchuki в рамках фестиваля «География России», станет город в северной части Ханты-Мансийска — Когалым. Участник нового сезона проекта — шеф-повар ресторана «У Камелька» Нвер Арзуманян.

Александр Волков-Медведев

Гастрономический ужин в четыре руки пройдет 9 сентября в 19.00. Шефы Александр Волков-Медведев и Нвер Арзуманян совместно продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов и нестандартных сочетаний.

В меню гастрольного ужина

Нельма в западно-сибирском стиле;
Олень и сельдерей;
Лепешка с мясом северного оленя, овощами, зеленью, картофелем по-деревенски и вяленой клюквой;
Лесные грибы с лесным орехом и сыром 12-месячной выдержки Dürr Classic «ЭкоНивы»;
Филе таежного муксуна с медовыми ранетками;
Лось, томленный в русской печи с жемчужной кашей;
Чай из древесной чаги по-хантейски;
Топленое молоко.

Стоимость ужина: 5000 рублей.

Телефон заведения: +7(495) 777-71-11

Всего:8

5 977