«Грузинские каникулы» в Kilim

Redaktor, 21 февраля 2025 Время прочтения менее минуты

Шеф-повар Аш Сирадегян, вдохновившись своей поездкой по Грузии и ее радушным гостеприимством, решил создать новую традицию. Каждый месяц он будет посвящать серии меню определенной культуре, но непременно с восточным акцентом.

Kilim ресторан грузинской кухни Килим блюда грузинской кухни

Долма

Первый гастрономический трибьют – «Грузинские каникулы», которые ждут гостей ресторана с января по конец марта! Меню создано с акцентом на локальные продукты и богатые вкусы грузинской кухни.

Салат овощной по-грузински

Меню откроют закуски — яркий классический овощной салат по-грузински и аджапсандал, а продолжат долма из ягненка и неожиданно из утки. Мини-хачапури стильно готовятся с крабом и муссом из пармезана, а в холодную погоду идеальным блюдом станут горячие наваристые супы — хашлама, которая подается с чипсами и сванской солью, или харчо — с гурийской капустой и цицаком.

Харчо

И конечно, куда грузинскому застолью и без выпечки: с пылу с жару подают горячие классическое хачапури по-аджарски и с ягненком, а также по-мегрельски с сыром и финиками.

Меню действует до 31 марта. Каждого гостя, кто пришел на специальное меню, ждет комплемент — бокал красного вина!