Из Токио в Москву: захватывающее шоу разделки тунца в Fumisawa Sushi

Redaktor, 28 марта 2025 Время прочтения менее минуты

4 апреля в 18:00 ресторан Fumisawa Sushi на Петровке приглашает на уникальное гастрономическое событие – традиционную японскую разделку гигантского тунца весом более 100 кг.

Прямиком с легендарного токийского рынка Цукидзи, сердца рыбной торговли Японии, в Fumisawa Sushi прибывает голубой тунец блюфин, которого виртуозно разделает шеф-повар Андрей Цой.

Следуя древним японским традициям, шеф превратит океанского гиганта в изысканные суши, сашими и авторские роллы. А еще будет гриль из нежнейшего филе и редкий деликатес – щечки тунца. Идеальным дополнением к каждому блюду станут свежий корень васаби, черная икра, морской еж (уни) или ароматное трюфельное масло, раскрывающие всю глубину вкуса и текстуры тунца.