Каштаны в ресторане Café Michel

Запах жареных каштанов всегда ассоциируется с Парижем. Шеф-повар Café Michel рассматривает каштаны, как интересный продукт, на основе которого придумал целое меню.

В него вошли:

• Салат с перепелкой и каштанами;
• Фуа-гра с лепестками хризантемы, подается с пюре из каштанов и вишневым соусом;
• Крем-суп из каштанов;
• Цесарка с гарниром «а-ля форестьер» и виноградным соусом;
• Говяжья вырезка с белыми грибами и каштанами;
• Крем-брюле «Зеленый чай» с каштанами и шоколадным кремом;
• Домашнее печенье с ягодами и каштановым муссом;
• Мороженое из каштанов;
• Макарун со вкусом каштана;
• Кофе латте со вкусом каштана.