Летнее меню в La Marée на Петровке

Среди новинок отдельного упоминания стоят такие блюда, как:

• карпаччо из мраморной говядины с цитрусовым соусом понзу;

• тартар из гребешка с тайским манго и чёрной икрой;

• щавелевый суп на пряном рыбном бульоне с филе морских рыб;

• мильфей с крабом в сливочно-трюфельном соусе;

• кнели из фазана со сморчками и фуа-гра на соусе «порту»;

• равиоли «А-ля Фондан» с начинкой из филе белой рыбы;

• «Дуэт» из лосося и палтуса в водорослях нори с цитрусовым соусом;

• земляничный пирог с франжипаном и ванильным крем-брюле;

• торт-мороженое с обожжённой меренгой.

Встречайте любимый сезон в La Marée!