Летнее предложение Юрия Сысоева в «Экспедиции»

Redaktor, 17 июля 2024 Время прочтения 3 минуты

Команда ресторана «Экспедиция. Северная кухня» не прекращает покорять Русский Север даже летом! Авантюрные путешествия вдохновляют шеф-повара Юрия Сысоева на внедрение в меню новых позиций, которые смогут рассказать о северных приключениях даже больше, чем истории или фотографии!

Экспедиция Северная кухня блюда северной кухни новые блюда в ресторане Экспедиция

«Дикий фермер»

Знакомство с летним предложением стоит начать с сочной закуски «Дикий фермер» (1400 руб.). Свежие овощи в сочетании с фермерским рассольным сыром и рогозом будут вкусным началом сытного северного обеда. Еще одной незаменимой летней закуской станет «Ежиный стыд» (600 руб.), приготовленный из мурманского ежа, архангельской ламинарии и перепелиного яйца.

«Морской лис»

А любителям лесных деликатесов ресторан предлагает попробовать горячую закуску «Морской лис» (2600 руб.), в состав которой входят трубач, лисички и морковный крем.

На первое Юрий Сысоев подготовил сразу два холодных блюда: окрошку с лосятиной (700 руб.) и холодник с магаданской креветкой (1700 руб.).

«Шашлык из сердца оленя»

На горячее можно выбрать аппетитную мясную позицию «Шашлык из сердца оленя» (2100 руб.). Нежное мясо с копченым салом, ягодами клюквы и яблоком оставит приятное послевкусие! А тем, кто больше предпочитает рыбу, «Экспедиция» предлагает «Морскую жемчужину» (2900 руб.) из мурманской семги, цукини и соуса из жженого гороха.

«Дух леса»

Десерт подведет сладкий итог вашего небольшого северного путешествия. «Дух леса» (900 руб.) никого не оставит равнодушным! В составе — пряник, крем с лимонником и сорбет из малины. В пару к десерту можно взять освежающие лимонады: огуречный (1500 руб.) или морошковый (2500 руб.).

Покоряя Север вместе с «Экспедицией. Северная кухня», вы узнаете больше о полярной культуре и гастрономических предпочтениях коренных народов. Каждое блюдо из меню создано с отсылкой к местам, откуда берутся все необходимые ингредиенты. Ресторан «Экспедиция» ждет вас, чтобы вместе отправиться в летнее северное путешествие!

Телефон заведения: +7 (495) 775-60-75

Всего:1

3 253