Лето в мясном ресторане «Воронеж»

«Воронеж» — мясной ресторан с одной из самых крупных в мире картой стейков и кухней российских провинций. Налево от входа —закусочная с кратким меню (бургеры, сосиски и фирменный сэндвич с пастрами), а также мясная лавка с большим выбором говядины «Праймбиф». Второй — собственно ресторан «Воронеж» с выраженным креном в мясную гастрономию: тонкий и толстый край, лопаточная вырезка, подреберный и зареберный стейк, головная часть вырезки, крышка костреца. Третий этаж — легендарный «Мясной клуб», где помимо отличных тартаров и стейков готовят котлеты из фазана с брусничным соусом, запеченные мозговые косточки и томленные с можжевельником ребрышки. О том, какими должны быть рибай и стриплойн, о классификации альтернативных отрубов, о степенях мраморности и прожарки в ресторане «Воронеж» знают всё.