Лососевая зима в ресторанах «Эдоко»

Запасы полезных веществ в мясе лосося огромны. Именно поэтому оно стало главным ингредиентом сезонного предложения в «Эдоко». На основе красной рыбы с добавлением водорослей вакаме, цукини, пекинской капусты и лука здесь готовят пряный суп (265 руб.). Из закусок предлагают микс листьев салата с кусочками лосося, обжаренными в темпуре, с красным луком (395 руб.). В роли заправки – соус на основе икры капелана и капельки юзу. И, наконец, роллы. Их три вида: «Тар-тар» – с лососем, авокадо, огурцом и миксом из салатных листьев (315 руб.), теплый «Спайси лосось» (315 руб.) и ролл с запеченным лососем, сливочным сыром и соусом спайси с икрой летучей рыбы (325 руб.).