Матча с водкой и какао с коньяком: новая барная карта Василия Жеглова в ресторане Asiatique Kitchen x Bar

Redaktor, 22 ноября 2021

Еще крепче, горячее и оригинальней — бартендер Василий Жеглов к зиме переписал коктейльную карту Asiatique Kitchen x Bar.

Мировая классика превратилась в смелые твисты с азиатским колоритом, безалкогольные миксы удивляют сочетаниями, а новая коллекция экзотических шотов — не просто своевременная мера, но и смелая заявка на возвращение тренда.

1/3

Матча и дыня

Даже крошечного формата шота Жеглову достаточно, чтобы рассказать историю и раскрыть вкус. «Гуанабана и Чай» — о том, как встречать закат на берегу Сиамского залива: ром, настоянный на изумрудном чае, похожая на зеленый ананас гуанабана и лайм. «Малина и Маракуйя» — первый глоток ягодной свежести днем у бассейна: водка, пряный мангалор, малина и маракуйя. «Личи и Базилик» — уже не первое свидание, но все еще флирт, где тонкий вкус джина с реганом сливается со сладостью сливового вина и ароматом гибискуса.

1/3

Гибискус и ягоды

Новые коктейли интересно не только пить, но и разгадывать. «Шисо и Каффир Лайм» — вариация классического White Lady с джином на листьях шисо, апельсиновым ликером и соком юдзу. «Юдзу и Кумкват» — легкий и свежий в стиле French 75 с соком каламанси, кумкватом, ананасовым сиропом и просекко. «Пандан и Банан» — смелая версия Old Fashion с бурбоном на на листьях пандана и тропическими нотами бананового ликера.

1/3

Зеленый тайский чай с алоэ и личи

И даже горячее зимнее, типично московское, Asiatique Kitchen x Bar преподносит со своим колоритом и совсем немосковской дерзостью. Готовит на гонконгский манер кофе-чай с эспрессо, красным чаем и кокосовым молоком, пунш с бельгийским вишневым ламбиком и африканским ширазом, приправляет какао коньяком, гвоздикой, бобами тонка и кардамоном и заваривает густые и пряные чаи, аромат которых моментально кружит голову.

1/3

Облепиха и кумкват