Новые блюда в ресторане Tutta La Vita

Redaktor, 26 мая 2021

Шеф-повар ресторана Родион Садовский нашел новые сочетания даже для знакомых блюд. Тартар из тунца — на карпаччо из томатов с авокадо и соусом вителло.

Гаспачо — с клубникой и северными креветками. Фаршированный перец рамиро — с кальмарами и фетой на томатном соусе с кимчи. Альтернативный стейк флэт айрон — с черемшой и воздушным муссом из белых грибов.

1/3

Гаспачо с клубникой и северными креветками; окрошка на квасе с пастрами из говядины

Главный акцент летом — на легкость и свежесть. И Tutta La Vita подхватывает сезонный тренд, предлагая попробовать теплый салат с мини-осьминогом и морскими гребешками, стейк из тунца на углях с хрустящей спаржей и соусом бер блан и редкую гостью в меню московских ресторанов — жареную корюшку с бейби-картофелем, чесноком и укропом.

1/3

Салат с маринованной клубникой, страчателлой и имбирной заправкой

И даже десерты летом будут легкими: торт — из меренги с фисташковым кремом, фисташками и фисташковым мороженым, пирожное — из клубничного мусса с белым шоколадом и клубничного пюре.

1/2

Пирожное из клубничного мусса с белым шоколадом и клубничным пюре

Новинки барной карты добавят свежести, витаминов и настроения. Шеф-бармен Tutta La Vita Владимир Воробьев дополнил их яркими вкусами тропических фруктов, сезонными фруктами и немного вкусами овощей. Жару будет легче пережить с Ice tea на каркаде с мятой и яблочным соком, огуречно-базиликовым лимонадом или личи с грейпфрутом.

Ice coffee, Ice tea

Новые впечатления гарантирует лимонад из тыквы с морковью и персика с абрикосом. Ну а всем, кто в Tutta La Vita впервые, обязательно нужно начать с физза — живительного коктейля на игристом. Можно с грейпфрутом, можно с клубникой, но самое дерзкое сочетание — с лимоном и листьями лайма или с маракуйей и содовой.

1/2

Summer Fizz