Новые десерты в ресторане Л.Е.С.
Redaktor, 21 апреля 2023 Время прочтения 3 минуты
Обновления в меню Л.Е.С.а шеф-повара Валерия Чигарнова — это всегда что-то неожиданное и более чем необычное.![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/5d8/870_580_0/es_valeriy_chigarnovf6f.jpg)
Валерий Чигарнов
Растения, ягоды, шоколад, алкоголь — все будто оживает и преобразуется, неизменно удивляя результатом и историей, которую создает шеф: каждый новый десерт — не просто блюдо, но и дополнение общей концепции его десертной карты.
1/2
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/45d/870_580_0/es_malahitovyiy_kamenda0.jpg)
«Малахитовый камень»
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/45d/870_580_0/es_malahitovyiy_kamenda0.jpg)
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/edf/870_580_0/es_malahitovyiy_kamen_1_25d.jpg)
Все десерты от Валерия Чигарнова вдохновлены природой, и это видно сразу: в дополнение к своему хиту, корпусным конфетам в виде камней из шоколада из какао-бобов сорта чунчо, Валерий придумал десерт — «Малахитовый камень», внутри спрятав ромовую бабу (620 ₽). Десерт подают, окружая таинственной дымкой сухого льда, которая, рассеиваясь, открывает взгляду гостя впечатляющий самоцвет, состоящий из нежного бисквита, крема и ромовой пропитки.
1/2
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/69c/870_580_0/es_belyiy_grib_19a0.jpg)
«Белый гриб»
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/69c/870_580_0/es_belyiy_grib_19a0.jpg)
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/552/870_580_0/es_belyiy_grib6ff.jpg)
Компанию второму хиту в меню десертов Л.Е.С.а Валерия Чигарнова под названием «Таежный лес» составит новинка в виде «Белого гриба» (850 ₽). Ганаш из белого шоколада, бисквит «красный бархат» и ягодное желе — создает гармоничный тандем вкусов для того, кто решится разрезать десерт, как будто созданный для того, чтобы им любоваться.
1/2
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/5db/870_580_0/es_chizkeyk_s_sezonnyimi_yagodami_188a.jpg)
Чизкейк с сезонными ягодами
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/5db/870_580_0/es_chizkeyk_s_sezonnyimi_yagodami_188a.jpg)
![ресторан Лес новые десерты в Лесу](/upload/resize_cache/editor/001/870_580_0/es_chizkeyk_s_sezonnyimi_yagodamic40.jpg)
Любителям классики Валерий предлагает обратить внимание на баскский чизкейк (550 ₽): он словно волшебная поляна из сказки «Двенадцать месяцев», где на прогалинах, очнувшихся от зимнего сна пестрят яркими красками ароматные ягоды и цветы.
Новинки можно будет попробовать в ресторане с 20 апреля.
Телефон заведения: +7 (925) 887-01-83
11 863
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.