Новые молекулярные коктейли в Atlantica Seafood

Для ресторана премиальных морепродуктов Atlantica Seafood, чей фокус внимания всегда — море, Кирилл создал первую морскую коллекцию молекулярных коктейлей. Тона и текстуры, формы и сочетания вкусов — каждый коктейль коллекции многогранен и позволяет пережить новый опыт. 

Две новинки — «Рубин» и Сапфир» — представляют собой слоеные шоты, внутри которых скрываются, как сокровища в морских глубинах, разноцветные сферы: ягодная и цитрусовая. Достаточно чуть надкусить такую сферу — и вкус коктейля станет еще более насыщенным и ярким. 

Коктейль «Морские жители» на основе текилы украшают фигурки обитателей морей, сделанные из цитрусово-тропического желе с добавлением алкоголя. Это практически «коктейль в коктейле» — возможность дополнить коктейль другим коктейлем, но уже практически в твердой форме. 

«Во время хаотичного волнения на поверхности океана образуется пена, рождая уникальный вкус» — эта фантазия Кирилла стала основой коктейлей «Катарина» и «Флоренс». Первый нитро-коктейль базируется на светлом роме и плодах ананаса, банана и кокоса. Во втором микс из водки и цитрусового сиропа, напоминающий морскую волну, укрыт плотной пеной из красных ягод.

А ценителей фроузен-коктейлей ждут «Айсберг Титаника» и «Остров Флетчера»: приятно охлаждающие нёбо коктейли-айсберги с сорбетом из тропических фруктов или садовых ягод.