Новый RUSKI: долгожданные обновления меню

Redaktor, 31 января 2024 Время прочтения менее минуты

Новая русская кухня — это разнообразие гастрономических традиций самых удивительных регионов страны. Дары северных морей, отборное мясо, растительные продукты с уникальными вкусовыми характеристиками.

видовой ресторан RUSKI панорамный ресторан Москва-Сити

Бифштекс с зелеными бобами и желтком

Это и многое другое — в обновленном меню RUSKI.

Шеф-повар Александр Волков-Медведев представляет шикарное меню стартеров и закусок: мурманский лосось тоннато с маринованной хурмой; тартар из брянской говядины с ржаными лепешками и ароматным маслом; крокеты из атлантической сельди с муссом из запеченной свеклы; террин из говяжьего языка и хвоста с салатом из зеленых яблок.

Камчатский краб, запеченный под трюфельным сыром

Из горячих закусок — крокеты из мурманской трески с хурмой и редькой; флан с камчатским крабом и салатом из водорослей.

1/2

Крокеты из мурманской трески с хурмой и редькой

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов: мурманская треска пошированная в молоке, топленном в русской печи; пирог из мурманской трески с грибами и шпинатом; колобки с мурманской треской, риетом из креветок и икорным соусом; камчатский краб, запеченный под трюфельным сыром; скумбрия, приготовленная на гриле.