Обновленное меню в «Парке» на Красной Пресне

Специально для обновленного меню шеф-повар Михаил Кощеев представил блюда из самых разных категорий: от закусок в виде карпаччо и тартов до основных блюд, приготовленных на гриле — каре ягненка (1 290 ₽) или осьминог (1 290 ₽).

В снежные зимние дни особое внимание рекомендуют уделить сытным позициям в меню: классическая лазанья под выдержанным пармезаном (690 ₽) — для тех, кто любит возвращаться к традиционным вкусам, или тальятелле с креветками (790 ₽), которая подойдет для удачных гастрономических экспериментов.

Основу для пасты повара в «Парке» готовят собственноручно — по уникальному рецепту, привезенному шефом Михаилом Кощеевым из Италии, где шеф перенимал многолетний опыт в аутентичных семейных ресторанах. В «Парке» на Красной Пресне представлено восемь видов домашней пасты и ризотто и не меньшее разнообразие пиццы: от «Маргариты» (590 ₽) до пиццы с пармской ветчиной и артишоками (1390 ₽). 

Начать вечер Михаил Кощеев предлагает с закусок, которые помогут вкусовым рецепторам настроиться на незабываемое гастрономическое путешествие: перчики «Рамиро» с кремом из брынзы (610 ₽) и парфе из мяса цыпленка с луково-малиновым мармеладом (760 ₽) станут хорошим началом уютного вечера.

Горячие позиции: запеченный камчатский краб под соусом бешамель (1290 ₽) и соте из мидий и вонголе в соусе из голубого сыра с обжаренным хлебом (990 ₽). 

Кульминацией южного гастрономического погружения станут насыщенные мясные блюда: утиная ножка конфи с мятым бататом, смородиновым соусом и фисташками (1190 ₽) или сочная мягкая вырезка «Турнедо Парк» (3990 ₽), приготовленная по авторскому рецепту Михаила Кощеева. 

Приятно удивят разнообразием вкусов пару порций мороженого ручной работы на десерт: со вкусом «апероль» (290 ₽) и «имбирный пряник» (290 ₽), а также привычные десерты в авторском прочтении: тыквенный брауни с бородинским мороженым (590 ₽) и манго с лавандовыми сливками (990 ₽).