Объявлены победители кулинарного проекта «Я’шеф»
В понедельник, 26 августа, в кулинарном колледже прошел экзамен, который посетил Владимир Мухин. Во вторник, 27 августа, в ресторане Selfie состоялся финал, где участники показали навыки, полученные за восемь недель обучения. В командах по 3-4 человека они приготовили закуску, суп, горячее и десерт. Оценки выставляли члены жюри: Владимир Мухин, Алексей Когай, Анатолий Казаков, Ирина Зарькова и представители СМИ. Все участники получили призы от компании Electrolux и White Rabbit Family. Главным призом должны были стать стажировки в ресторанах White Rabbit Family для лучших учеников, но Владимир Мухин рассудил по-своему. Он объявил, что возьмет на стажировку всех, назначив дополнительное собеседование, чтобы лучше понять, где каждому из ребят будет полезнее и интереснее оказаться.
Было правило, что я должен выбрать тех, кто будет стажироваться у нас в ресторанах. Но я всегда нарушаю правила, поэтому каждый из вас попадет на кухню наших ресторанов. Те, кому понравилась работа с тестом, смогут показать себя в деле в пекарне ресторана «Горыныч». С остальными мы пообщаемся и поймем, где вам будет правильней стажироваться. Помните: это невероятно тяжелая профессия. За плечами у каждого шефа много неудач и падений, которые в итоге помогают нам быть крепче. Падать надо уметь – это мы тоже обсудим.
Не скрою, моя работа – это работа мечты. Я живу ей, но взамен каждый день получаю удовольствие от творческого процесса, от людей, с которыми работаю, от путешествий и новых знаний, а еще за это неплохо платят. Я давно понял, что уметь делиться – жизненно важный навык. Это обеспечивает круговорот энергии в природе и приносит счастье. Я буду счастлив, если нам удастся замотивировать ребят, и кто-то из них захочет стать одним из нас. Мы не можем помочь всем, но если поможем хотя бы одному, это будет значить, что у нас все получилось.
— Владимир Мухин
В финал вышли 15 участников:
1. Азаров Александр (18 лет) учится в поварском колледже. Выпускник ЦССВ No1, воспитывается в приемной семье;
2. Афанасьев Максим (17 лет) заканчивает школу, будет поступать в поварской колледж. Воспитывается в приемной семье;
3. Борисов Дмитрий (19 лет) учится на строительном факультете;
4. Власов Валерий (20 лет) поступил на кондитера в поварской колледж. Выпускник ЦССВ «Спутник»;
5. Дудник Никита (15 лет) учится в школе. Выпускник ЦССВ «Наш дом», воспитывается в приемной семье;
6. Замолодчиков Даниил (16 лет) будет поступать на повара. Воспитывается в приемной семье;
7. Иеговина Элизабетта (16 лет) поступила в поварской колледж. Выпускница ЦССВ №1, воспитывается в приемной семье;
8. Исаев-Рустаев Иван (19 лет) закончил поварской колледж. Выпускник ЦССВ «Полярная звезда»;
9. Котова Полина (21 год) развивала навыки наставника, курировала Куприянову Лену. Выпускница ЦССВ «Синяя птица»;
10. Куприянова Елена (19 лет) закончила поварской колледж. Выпускница ЦССВ «Полярная звезда», проживает в Центре социальной адаптации Дегунино;
11. Лелявская Елизавета (19 лет) не смогла поступить в поварской колледж. Из кровной семьи в трудной жизненной ситуации;
12. Прохорова Юлия (19 лет) учится в поварском колледже. Из числа детей-сирот, после приемной семьи;
13. Сидорова Мария (16 лет) поступила в 1-й Московский образовательный комплекс на повара-кондитера. Из кровной семьи в трудной жизненной ситуации;
14. Романов Руслан (17 лет) учился, чтобы понять, подходит ли ему профессия повара. Выпускник ЦССВ «Каховские ромашки», проживает в приемной семье;
15. Червинов Максим (19 лет) учился на проекте для саморазвития. Выпускник детского дома.
Призовые места:
1 место: Азаров Александр и Сидорова Мария*
2 место: Иеговина Элизабетта и Исаев-Рустаев Иван
3 место: Власов Валерий и Лелявская Елизавета*
Премия «Прорыв»: Дудник Никита*, Замолодчиков Даниил*, Сидорова Мария
*выиграли обучение на базовом кондитерском курсе в одной из лучших студий Москвы
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
SELFIE / Селфи
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.