«Осень с дымком» в ресторане Koonjoot

Redaktor, 17 ноября 2014

Ресторан Koonjoot и шеф-повар Федор Касьянов представляют настоящее трио блюд «мужской кухни», которое вошло в специальное предложение «Осень с дымком».

«Осень с дымком» - блюда горячего копчения, приготовленные в собственной коптильне на ольховых опилках, с присущим характерным вкусом и приятным ароматом «дымка». Метод горячего копчения позволяет сохранить максимум витаминов и полезных белков. В процессе копчения куриное филе, сибас и стейк из лосося приобретают особый деликатесный вкус, нежную консистенцию, золотистый или коричневый цвет, подаются на деревянной доске со свежей зеленью и лимоном.

Меню «Осень с дымком»: