Парная работа: новая коллекция хайболов в Kultura bar

Redaktor, 27 января 2021

Kultura в тренде: шеф-бармен Антон Коробов представляет коллекцию хайболов – главных коктейлей этого сезона. Достаточно легких, чтобы начинать пить уже в середине дня по теперешним московским правилам.

И достаточно гастрономичных, чтобы подчеркнуть достоинства нового паназиатского меню от бренд-шефа Михаила Чагай и шефа Дениса Архипова.

Открывает коллекцию Comfort — коктейль комфортный во всех отношениях. Выдержанный в американском дубе виски в сочетании с кордиалом ананас-эстрагон, острым биттером и имбирным элем отлично подойдет и к хрустящей курице темпура, и к рису домбури со сладким угрем.

1/2

Домбури с японским угрем

Тонизирующий и бодрящий Pimp Highball на грейпфрутовой водке с апельсиновым биттером, мятным кордиалом, бузинным тоником и аперолем оттенит вкус любой начинки в индийских лепешках роти и подчеркнет нежность дальневосточного гребешка в севиче.

1/2

Роти, курица и овощи

А освежающий фруктовый Nage Park на джине с бузинным тоником и персиковым биттером выдержит даже такие яркие вкусовые сочетания, как креветки васаби или пряный жареный рис с креветками.

1/2

Креветки васаби

Самый необычный хайбол новой коллекции — Internazionale с китайским рисовым пивом ликером Amaro Montenegro, черносмородиновым Creme de Cassis и огурцом. Такой коктейль идеально освежит рецепторы, чтобы прочувствовать вкус любого блюда – от горячих удонов до холодных десертов моти. В любой день уже с 16.00 – по новому графику работы бара.

1/2

Теплый салат с тофу