Пивной сорбет, который вскружит голову, в ресторанах Brasserie Lambic
Redaktor, 7 августа 2018
Миссия Brasserie Lambic — познакомить своих гостей с многогранным миром бельгийского пива. И для этой цели подходит не только пенное в его классическом виде, на кране или в бутылках. В ресторане придумали новый десерт на его основе — сорбет из вишнёвого пива.
Этот десерт был создан совместно с компанией «My Gelato». Шеф-джелатерье Кирилл Крылов проработал рецепт, стремясь не просто сохранить, но и подчеркнуть вкус вишнёвого пива.
Получившийся в итоге нежно-розовый сорбет подают на пудре из меренги, украсив мятой. Стоимость — 220 рублей за шарик.
11 165
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Смотрите также
Подпишитесь на рассылку
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.