Постное меню в «Кафе Чайковский»

Redaktor, 19 марта 2025 Время прочтения менее минуты

К Великому посту шеф-повар «Кафе Чайковский» Алексей Чигак подготовил полноценное меню без продуктов животного происхождения, добавив в каждое блюдо продукт традиционной русской кухни.

Кафе Чайковский великий пост рестораны Аркадия Новикова постные блюда

Брускетта с авокадо

Классический зеленый салат (820 руб.) шеф-повар дополняет мочеными яблоками и кедровыми орехами и поливает медово-горчичной заправкой. С картофелем и грибами готовит традиционные русские блюда: вареники (590 руб.), которые подают с растительными сливками, и пирожки (480 руб.).

Голубцы постные

Грибной суп (480 руб.) готовят из трех видов грибов: шампиньоны, белые и сморчки. В качестве горячего можно выбрать голубцы (680 руб.) из постного фарша с томатным соусом и постной сметаной, пасту болоньезе (680 руб.) или печеный баклажан (860 руб.) с томатным чатни и соусом романеско.

Зеленый салат с мочеными яблоками

Завершением постного обеда станут десертные блюда: пирог с грушей и черносливом (420 руб.), постная лимонная тарталетка с голубикой (600 руб.) или мармелад ручной работы (90 руб.) на основе натурального фруктового пюре.

Постное меню доступно в ресторане до 19 апреля.