Прогулка по лесу в ресторане «Мюсли»
В лесу этом встречаются не только привычные для местности утки, еловые побеги, малина и ягель, но и морские гребешки, быки, палтусы, немного фенхеля и цветной капусты. Начинать прогулку шеф рекомендует с «Эликсира молодости». В чем секрет эликсира и каким образом он добыт, история умалчивает, но судя по Владу — он работает как надо. Следующие шесть блюд уводят с привычной гастрономической тропинки, но под чутким присмотром «лесника» заблудиться не получится. Все продукты в сете понятные, знакомые, местами даже простые, но их сочетания и технологии приготовления бессовестно выдают руку мастера. Заканчивается путешествие на лесной опушке, где растет ягель, малина и темный шоколад.
Стоимость такой прогулки 1900 рублей. Присоединяйтесь!
«Прогулка по лесу»
- «Эликсир молодости»
- Вяленая лопатка быка с сердцем томата
- Сахалинский гребешок в можжевельнике
- Цветная капуста на костре в трюфельном соусе
- Палтус 48° под соусом из куриных сердец
- Дикая утка и пьяная вишня
- Еловые побеги и фенхель
- Ягель в малиннике
«Эликсир молодости»
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.