Ресторан Fish Me представляет сет к МГФ

Redaktor, 12 октября 2018

Специально для фестиваля шеф Стефан Заффрани придумал три новых блюда, которых нет в основном меню, исключение составляет только десерт – ром-баба, но здесь ее готовят с кремом из лимончелло.

Меню:

Осьминог москардини, приготовленный на пару чая лапсан сушонг, с велуте из фасоли борлотти и с капрезе из сыра моцарелла и тунца.
Крем-суп из тыквы с икрой морского ежа
Татаки из рыбы-меч с сорентийской заправкой
Ром-баба с лимончелло

1/3

Татаки из рыбы

Специально для гостей фестиваля разработан коктейль на основе известной марки французской водки. Также гости смогут попробовать редкие сорта индийского, бразильского или гватемальского кофе от Nespresso Professional в качестве подарка от заведения. Одним из партнеров мероприятия стала компания «Вологодский пломбир». Лучшим гастрономическим сопровождением дегустационных меню станет итальянская минеральная вода S.Pellegrino и Aсqua Panna.

Всего:0

4 738

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым