Ресторан GIGI: лето в цветах Италии

Redaktor, 13 июля 2022 Время прочтения менее минуты

È arrivata l’estate! Лето здесь, а с ним — сезонное меню в ресторане GIGI на Малой Дмитровке! Летний special в GIGI — это яркие цвета, сезонные овощи и фрукты, свежий взгляд на итальянскую классику и эмоция, которой пропитана каждая из новинок.

Летние спагетти al limone

Пять летних блюд, как пять морей, омывающих берега Италии — неповторимые, влекущие и многогранные. В них можно встретить главные хайлайты итальянского лета: песто, молодые артишоки, лимоны и, конечно, спелые ароматные томаты!

Ромовая баба

Каждое блюдо в новом меню от шеф-повара Никита Овчинникова è bello come il sole. Летние спагетти al limone (450 руб.) — это домашняя паста в акварельном соусе на основе сливочного масла, лимонного сока, пармезана и свежей мяты, которую можно встретить и в пицце с цукини с соусом песто (650 руб.).

Гаспачо

Артишоки по-римски выступают в роли одного из ингредиентов салата с утиной грудкой и обжаренным салатом романо с добавлением эспумы из белых грибов и трюфельного масла (750 руб.). А сочные томаты в сочетании с клубникой, сельдереем и остротой табаско составляют композицию пряного освежающего гаспачо (470 руб.).

Салат с утиной грудкой

И про десерт: популярную в Неаполе и окрестностях babbà (или ромовую бабу) в GIGI пропитывают терпким сиропом на основе рома, цитрусовых и бурбонской ванили, подавая с легким кремом из маскарпоне и сезонными ягодами (550 руб.).

Всего:0

8 707

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым