Ресторан «Банка» с арбузами

Арбузные и дынные шарики с хрустящей молодой зеленью, заправленные смесью фермерского йогурта и меда – прекрасная основа для салата с нежной томленой уткой (450 руб.). Сверху для аромата и пряного вкуса его еще посыпают сумахом. На десерт совершенно точно стоит заказать арбузно-дынное ассорти с клубникой и оливковым муссом (300 руб.), приготовленным из домашнего оливкового мороженого.

В барной карте тоже есть арбузно-дынные новинки. Арбузный лимонад здесь решили готовить с соком шалфея (250 руб.).  Коктейль с символичным названием  patseque – в переводе с французского это означает «арбуз» - делают на основе водки с арбузной мякотью и лаймом (300 руб.). А для нового melon sling дыню сначала вымачивают в виски, потом перетирают в пюре, добавляя мед, и смешивают с игристым (300 руб.) – отличная вариация на тему итальянского беллини.

Все блюда арбузно-дынного меню, как и полагается, подаются в банках.