Российский Ресторанный Фестиваль в ресторане Black Thai

Redaktor, 16 октября 2024 Время прочтения менее минуты

Зеленая папайя, побеги имбиря, битый шпинат, острая говядина, дикий попкорн, кукурузная лапша и желтоперый тунец — пять курсов и целое тайское приключение, 15 октября в ресторане Black Thai стортовал Российский Ресторанный Фестиваль.

Ресторан Black Thai — единственный в России, отмеченный сертификатом Thai Select, международной программы Королевства Таиланд, выделяющий лучшие тайские проекты по всему миру. Сет шеф-повара Артема Мартиросова — фантазия на тему современной тайской кухни, полное погружение в азиатские вкусы в эстетике модной сложной гастрономии. При этом сет из пяти подач, исполненный на высшем уровне, доступен по стоимости 2590 рублей. В нем — три холодные закуски. Первая — зеленая папайя, зеленое манго, проростки имбиря с лаймовым соусом. Далее — морской гребешок с соусом мисо-тамаринд и мини-шпинатом.

Black Thai рестораны Александра Раппопорта блюда тайской кухни Российский Ресторанный Фестиваль в Блэк Тай

И говядина в соусе из земляного ореха, перечной пасты и базилика, подается на лапше из дайкона и огурца, с пореем и имбирем. Горячая закуска — тигровые креветки в карри кляре с попкорном из дикого риса. А на горячее Артем предлагает кукурузную лапшу с филе из желтоперого тунца в соусе из вяленого краба.

Фестивальный сет можно заказать до 30 октября.

Телефон заведения: +7 (968) 512-07-15

Всего:0