Сатай из шелкопряда? Сингапур одобрил употребление насекомых в пищу

Redaktor, 13 августа 2024 Время прочтения менее минуты

Государственное продовольственное агентство Сингапура (SFA) одобрило 16 видов съедобных насекомых для продажи и потребления в стране, говорится в публичном документе от 8 июля, адресованном торговцам продуктами питания.

SFA одобрило саранчу, кузнечиков, мучных червей и несколько видов жуков. «Эти насекомые и продукты из них могут быть использованы для потребления человеком или в качестве корма для животных, производящих пищу», — заявили в агентстве, добавив, что насекомых нельзя «собирать в дикой природе».

«Необходимо документальное подтверждение того, что насекомые выращиваются в помещениях, регулируемых компетентным органом», — сказали в SFA.

Сингапур насекомые в пищу еда из насекомых

Фото: shawnanggg on Unsplash

Как и во многих странах мира, употребление в пищу насекомых в Сингапуре остается новинкой. Исследователи зарегистрировали более 2100 съедобных видов насекомых, многие из которых содержат важные витамины и минералы и служат устойчивым источником белка в отличие от скота, вырабатывающего, как предполагается, метан.

Насекомые — недооцененный источник белка и способ борьбы с изменением климата. Потребление животного белка — источник парниковых газов и изменения климата. Потребление насекомых может компенсировать изменение климата,

— говорится в отчете Всемирного экономического форума за 2022 год

Обычно живые насекомые продаются в Сингапуре в качестве корма для домашних животных, таких как певчие птицы и рептилии, но теперь они могут стать новым и захватывающим вариантом для людей. Местные повара, рестораны и компании по производству продуктов питания и напитков экспериментируют с различными способами безопасной подачи насекомых в блюдах.

По материалам CNN Travel

Всего:2

6 919

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Смотрите также