Сет для Российского Ресторанного Фестиваля в ресторане «RFR Гриль»

Redaktor, 23 сентября 2021

С 15 сентября по 5 октября ресторан «RFR Гриль» участвует в шестом Российском Ресторанном Фестивале by Courvoisier — cамом масштабном гастрономическом проекте в мире по количеству ресторанов-участников.

В фестивальном меню «RFR Гриль» в этом году — 3 блюда, которые призваны раскрыть главные особенности экоконцепции ресторана и дать возможность гостям познакомиться с особенностями приготовления самых разных продуктов на лавовом гриле.

Фестивальный сет «RFR Гриль», 1690 руб.

Закуска

Брутал биф брот из мраморной говядины на гриле с томатами, маринованным огурцом, шпинатом и салатом айсберг

Салат (1 на выбор)

Салат из мини-кальмаров с сыром моцарелла, томатами черри и бататом под соусом песто с руколой и анчоусом
Морской гребешок на гриле с манго, авокадо, салатом романо и соусом «маракуйя»

Горячее блюдо (1 на выбор)

Роллы из спаржи с говяжьей вырезкой и горчичным соусом
Щечки бычков ангус, томленные в красном вине с овощами, с картофельным пюре

Помимо основного сета в ресторане представлен десертный сет Café Courvoisier (600 руб.) от шеф-кондитера Дениса Щербака:

Авторский десерт «Фореста» из шоколадного мусса с малиновым кремю с перчинкой, подается с молекулярным бисквитным мхом и натуральным вареньем из сосновых шишек
Эспрессо
25 мл одноимённого коньяка

Десертный сет

Телефон заведения: +7 (495) 258-14-56

Всего:1

7 843

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым